Mustaherukka tukee palautumista

mustaherukka tukee palautumista
Lukulistalle
Kirjaudu käyttääksesi lukulistaa Close

Mustaherukan säännöllinen nauttiminen voi tukea lihasten toimintakyvyn palautumista.

Mustaherukka on yksi runsaimmin antioksidantteja sisältävistä marjoistamme. Sen paras satokausi Suomessa on elokuussa. Mustaherukan tumma väri kertoo suuresta antosyaanipitoisuudesta – nämä polyfenolit suojaavat soluja hapetusstressiltä ja voivat nopeuttaa lihasten palautumista rasituksen jälkeen. Useissa tutkimuksissa on havaittu, että mustaherukan säännöllinen nauttiminen voi lieventää lihasarkuutta ja tukea lihasten toimintakyvyn palautumista.

Myös positiivisia vaikutuksia suorituskykyyn on havaittu: mustaherukan polyfenolit saattavat parantaa verenvirtausta ja hapen kuljetusta sekä tehostaa maitohapon poistumista – kaikki nämä ovat olennaisia optimaalisen suorituskyvyn kannalta.

Marja sisältää myös runsaasti C-vitamiinia, joka tukee immuunipuolustusta ja edistää sidekudoksen, erityisesti kollageenin, muodostumista – tämä on tärkeää lihasten, jänteiden ja nivelten palautumisen kannalta. Mustaherukassa on lisäksi E-vitamiinia, kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia, jotka osallistuvat lihasten normaalin toiminnan ja nestetasapainon ylläpitoon.

Marjan siemenissä on myös pieniä määriä omega-3- ja omega-6-rasvahappoja, jotka voivat tukea tulehdusten hallintaa elimistössä. Myös mustaherukan kuidut edistävät terveyttä monin tavoin.

Resepti

Palauttava mustaherukkagranola

  • 1 dl mustaherukoita (tuoreita tai pakastettuja)
  • 1 dl maustamatonta jogurttia tai kaurajogurttia
  • 2 rkl proteiinijauhetta tai raejuustoa
  • 2–3 rkl paahdettuja kaurahiutaleita
  • 1 rkl hunajaa
  • 5 murskattua saksanpähkinää

Paahda kaurahiutaleet uuninpellillä 175°C:ssa noin 10–15 minuuttia välillä sekoittaen. Sekoita jogurtti ja raejuusto tai proteiinijauhe kulhossa ja lisää sitten päälle marjat ja kaurahiutaleet sekä hunaja ja pähkinämurska.

Lue myös:

Mikrobiystävälliset polyfenolit – mustikkaisen kaakaomoussen resepti!

Teksti marika heilimo  Kuvat shutterstock

Juoksija 5/2025

Vastaa