Hummus on jauhetuista kikherneistä eli besan-jauhoista, seesaminsiementahnasta eli tahinista, oliiviöljystä, valkosipulista, sitruunamehusta ja mausteista tehtyä tahnaa.
Tämä leivän päällä ja kastikkeena käytettävä ruoka on alkujaan libanonilaista, mutta vähitellen hummus on levinnyt muiden arabiankielisten maiden sekä Turkin ja Kreikan kautta ympäri maailmaa.
Tilaa Juoksija.fi digi. Saat rajattoman lukuoikeuden kaikkiin Juoksija.fi:n artikkeleihin, mukaan lukien lehtien lehtiarkistot ja treeniohjelmat.
9,90 € / kk
Haluatko lukea koko artikkelin?
Juoksija.fi digi
Kirjaudu
Rekisteröidy