Hummus on jauhetuista kikherneistä eli besan-jauhoista, seesaminsiementahnasta eli tahinista, oliiviöljystä, valkosipulista, sitruunamehusta ja mausteista tehtyä tahnaa.
Tämä leivän päällä ja kastikkeena käytettävä ruoka on alkujaan libanonilaista, mutta vähitellen hummus on levinnyt muiden arabiankielisten maiden sekä Turkin ja Kreikan kautta ympäri maailmaa.
Haluatko lukea koko artikkelin?
Tilaa Juoksija.fi digi. Saat rajattoman lukuoikeuden kaikkiin Juoksija.fi:n artikkeleihin, mukaan lukien lehtien lehtiarkistot.
Juoksija.fi digi
- Juoksu, hiihto, pyöräily, triathlon, suunnistus
- Liikkujan hyvinvointi ja terveys
- Digitaaliset lehtiarkistot
- Juoksija-kortti
- Nettivalmentaja
Vain 9,90 €/kk